วิตามินอี

วิตามินอี
วิตามินอี เป็นสารอนุมูลอิสระที่ละลายได้ในไขมันที่สำคัญที่สุด ผลการศึกาในประเทศอเมริกา เปิดเผยว่า ผู้ชายที่รับประทาน วิตามิน อี อย่างน้อย 50 มิลลิกรัม ต่อวัน มีโอกาสเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยลง 32 เปอร์เซ็นต์ ส่วนคนที่เป็นแล้วก็มีโอกาวเสียชีวิตด้วยมะเร็งน้อยลง 42 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งวิตามินยังสามารถช่วยผู้ป่วยโรคความจำเสื่อมได้ด้วย  วิตามินชะลอการทำปฎิกิริยาของไขมันกับอากาศในสมองได้ เราสามารถรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วย วิตามิน อี จากธรรมชาติได้ อาทิ น้ำมันจากเมล็ดธัญพืชต่างๆ เมล็ดทานตะวันอบแห้ง ถั่วต่างๆ มันเทศ อะโวคาโด ผักโขม เป็นต้น